2006台北國際牛肉麵節 - 頂客上湯牛肉麵

2006台北國際牛肉麵節真是有趣的節日

大概全世界也只有台北能看到這種盛況
所有的人都在想著要吃牛肉麵
在2006/10/22, 也就是剛發布入圍的20家店家那一天
我和爸爸發現有一家就在家裡附近
叫做「頂客上湯牛肉麵」
那個星期日的中午 我們就步行前往

一碗一百五的清燉牛肉麵有多好吃?
我們看看 首先是小菜的部份 一碗麵有送一盤小菜
我們拿了一盤筍絲和一盤皮蛋豆腐 還蠻值回票價的 尤其是筍絲更是超好吃啊!

接下來就是牛肉麵的部份
中間大概等了二十分鐘 才上來了牛肉麵
老闆說之前還沒進前二十名時 生意冷清得可憐
而且連請個工讀生都沒人要應徵
參加比賽後 生意慢慢變好 外送一叫就是叫30碗
而這一天報紙一刊出入圍消息 生意一下子是暴滿
內用一直客滿 外面還有人在排隊
大概會變成他們還沒時間面試工讀生的情況吧~

送上來的麵是清燉的湯頭
這意味著牛肉是要煮得真材實料 才能好吃



讓我引用最近的洋芋片廣告
如果一般路邊攤牛肉麵的牛肉厚度是3mm的話這一家頂客上湯牛肉麵的牛肉厚度大概有6mm
也就是高達一倍的厚度
再加上燉的時間和食材恰到好處 非常入味 非常有嚼勁
這碗麵光這牛肉就值回票價

麵條部份是細麵 但這邊我覺得沒有特別好吃的口感
反而期待應該有個刀削麵麵厚一點 搞不好吃起來會比較痛快

湯頭的部份 可以喝得出來是有用心熬過的清燉高湯
不似外面部份店家用味精矇混過去 他的高湯很健康 沒有味精的味道
很適合一路順順地喝完

整個吃完以後有非常的飽足感 算是相當不錯的牛肉麵
下次該去挑戰老張牛肉麵 體會看看也是大排長龍的不同感覺