從LA時候吃起就覺得很好吃的一間拉麵,
在這停了好久的食記的前幾篇就可以找到.
這幾年來跑來跑去, 偶然在北海道有看見一間山頭火.
不過來不及去吃.
終於前陣子在京都又找到了山頭火,
開始了瘋狂的拉麵旅程.
上一次到京都已經是2006年, 這幾年的改變不小, 在自己上, 也在這城市上.
這間在鴨川三条附近KYOUEN的山頭火看起來蠻新的, (KYOUEN也是2007年才弄起來的?)
山頭火三個字就給了人絕對的氣勢.
和當年在LA不一樣的是這邊不是在美食街裡面,
專門的一家店, 更顯得出拉麵店不同的氣魄.
話說以前就喜歡叺他們的辛味噌拉麵.
這次才下午五點多就跑來吃, 店內幾乎沒人, 用我那破破的日語點了麵, 準備開始回味一下.
幾年沒見的味道就在這碗辛味噌拉麵裡.
和一般的地獄拉麵不同, 他不是只有辣, 而是整個湯頭都有滿滿濃濃的辣味噌的感覺.
和著麵一起吃掉, 麵的口感會更上一層.
三月的京都, 在這樣的拉麵回味之後,
立刻聽說四月台灣要進山頭火....
這...真的讓人等不及去試試啊
所以挑了一天, 到了忠孝復興的SOGO BR4地下室去了.
和日本不同的是, 台灣的拉麵店總是要排隊吃, 真的也算是很奇觀呢.
SOGO地下街的這山頭火佈置得跟LA的很像, 只是位子是在裡面(據說只有28個), 這樣是否稍稍限制了同時能提供的拉麵數量呢?
同樣地點了一碗辣味噌拉麵, 這樣連續兩個月都有吃山頭火, 味道比較來說應該蠻準的.
湯頭果然和日本的一樣, 味道都有原封不動地帶來,
不過價格好像也是帶來了, 在東區的一級戰區裡, 山頭火算是拉麵店裡價位較高的了.
但相較於其他料理來說, 如果是認真開發過的料理, 這樣倒是蠻值得的.
這就不得不提到一部台灣都沒進的片子－ラーメン侍（拉麵武士）
由渡邊大主演的拉麵武士, 努力想完成父親留下來的味道, 發揚久留米的拉麵文化.
看著這片的感動, 推動著我瘋狂地又追尋起拉麵.
下次來寫一下最近又跑去吃的幾間囉.
