楊宗緯Wikipedia

找找看哪裡出了問題

初代版本 http://0rz.tw/022Yt
中間版本 http://0rz.tw/292YU
還有哩 http://0rz.tw/e72Xz
最後版本 http://0rz.tw/dc2Xz

目前是這樣... http://0rz.tw/a62L7

Wiki真是一個神奇的機制 讓大家分享創意 又可以導正結果...

我是看到以後笑到哭出來......真是太震憾了

台大fresh elite地中海風味餐廳

今天有幸去吃台大新體的fresh elite地中海風味餐廳
在這邊抒發一下感想

先做個總評, 就是, 店裡面裝潢還不錯, 都白白的很像希臘
店外面用新體陽台的部份還有木板地 看起來更是舒服
料理部份能夠更特別點就更好囉

介紹一下菜色
我們都是點套餐, 就是主菜上的差別, 全都是用每套$500去吃的
對照一下菜單上的菜色
這一道叫做Small Tosse Salad 田園沙拉
就的確是幾片葉子配上蕃茄和沙拉 ...葉子的份量不少 比貴族世家多不少
下面這個叫做海鮮巧達湯 Seafood Chowder Soup
吃起來像是料比較多的奶油濃湯 裡面有蝦有花枝有餅乾等等.
我們看一下Wikipedia對於Chowder的定義:
"Chowder is any of a variety of soups, enriched with salt pork fatback and thickened with flour, or more traditionally with crushed ship biscuit or saltine crackers, and milk."
....OK啦, 算是符合定義....
可是和我吃過的Chowder感覺實在是不一樣?
大概是台式創意巧達湯之類的流派吧!
然後我拍下了兩種不同的主菜
這一道叫做Grilled Sea food with Green Pepper Corn 碳烤海鮮綠胡椒汁
菜上來以後, 我們仔細深研了海鮮和碳烤這兩回事
他的組成是蝦子、干貝、鮭魚、一小團義大利麵和紅椒及四季豆
因為不是我吃的所以不知道是不是真的碳烤
廚師巧妙地在蝦子、干貝上留下了幾條烤焦的痕跡 大概是要證明有烤過
而鮭魚的賣相, 讓我想到上禮拜颱風天在松青買的兩罐海底雞.....
吃起來我就不知道了..

據說是三道可以選的主菜裡最好吃的一道........

而我點的是這一道
Roast Chicken Leg with King Prawn and Slallop Mussels Serve Lobster Sauce
燒烤雞腿皇蝦干貝釀粉龍蝦汁
真是一道什麼食材都有的料理, 難怪我會選這道
上來以後, 讓我想起一件事, 就是天下第一味的"稱霸世界"
要把這麼多食材調理在一起還要好吃是很困難的
的確! 在這道料理裡我覺得還不錯的是他的雞腿很有誠意用很大塊
裡面還塞了隻蝦子, 真是太有創意了!
龍蝦汁不知道是不是上面淋的那咖啡色的醬汁?
也許是我的舌頭跟劉聖傑一樣沒知覺的. 在吃雞腿的一瞬間, 突然有一種沾黑胡椒醬比較好吃的衝動!
然後再吃吃義大利麵...咦.......麵有點硬掉了
只好沾著"干貝釀粉龍蝦汁"吃...而這龍蝦汁也有點少 沾了麵, 肉就沒得沾了
大概是這樣的用量 可以讓洗盤子的人洗起來比較輕鬆吧!
於是就在吃了軟軟的蝦子和雞腿中過了這個主菜了..
第三種主菜選擇叫做Grilled Rib Eye Cepe Sauce 黃香菇肋眼牛排
一開始看好大一塊 後來大家都吃飽 看點這道菜的人桌上也還是好大一塊
心裡不由得生了一點羨慕 再去問一下...原來是不想再吃下去了...
還好我是點個雞腿排...

最後上來的是紅茶和"精緻甜點"
甜點很像是要做提拉米蘇 可可粉灑很多 然後.....溫度不太對
吃下去像桂冠熟布丁 裡面還另外有一塊碎蛋糕
我們看看在Wikipedia上提拉米蘇的定義:
「關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。」
我想他們可能就是遵循這麼溫馨的古法在鍊製這個提拉米蘇吧!

吃完提拉米蘇, 可能因為我們是比較多人去吃的關係, 師傅額外送我們一人一片Pizza
因為主菜份量太少 吃不太飽 所以我把希望都放在Pizza上
終於上來了~ 五人份的Pizza
嗯.......
每人大概可以到半徑為5cm的Pizza其中的20度左右.
吃下去口感不錯
可謂一口Pizza, 師傅很慷慨呢~~~~!
當我說:「啊...怎麼那麼小塊的時候....」
服務人員也很幽默地回我:「如果有多加點錢的話, 就能大塊一點了喔~」
原來是這個道理啊...的確人家請吃東西 只請一口也是一種恩惠呢
剛好星期一跑去吃隨意鳥地方..平平是服務業, 兩個態度有個大落差......有點失落呢....

最後就在有飽又不飽的感覺離開新體了....
順便看看我的叉子
還沒碰過...一拿起來就是彎的...周遭的人都讚嘆我的特異功能終於成功了!
李校長~~ 快來看看新體啊 這裡搞不好有你異想不到的磁場喔...

完結
NT$500元的一頓晚餐

雨...不停落下來

今天下午是個雨不停落下來....
在系館外的幾聲雷響 過了一兩個小時再出去看
發現電機系館和獸醫系館中間 已經是一片水鄉澤國
水深大概有10公分左右

更可怕的是因為月球引力的影響
居然產生了潮汐和大浪的現象
就這樣子 水不停地往我們僅存的一點點陸地漂進來
規律地 有週期性地一直進來, 出去

看看勇敢的少年 人肉雙汽缸引擎車子在水裡怎麼進行移動
輪子吃水非常深 不過他仍然努力向前進

看看SUV車種-HONDA CR-V II怎麼在這片汪洋裡渡過
輪子大一點, 底盤高一點果然有差 可以破水而過

看看牛頭牌Camry怎麼樣游過去...
好在輪子也是大顆
不過在他開過來前 他猶豫了一下 被我看穿了!

最後是一個慘狀
一排的車子全都泡水了
看那輪子吃水和引擎不見的程度 就知道這些車子現在一定都動不了了!

陳綺貞演唱會~

8/19, 陳綺貞台北最後一場演唱會
a piece of summer
開始前先來個亂拍一通... 現場好像規定不能拍照 不過沒有人不在拍...


然後坐在後面其實看不太到...
所以望遠鏡是一定要的~~


陳綺貞什麼廢話都沒說 就一直默默地表演
對於聽少少陳綺貞的歌的我 反而是一種震憾
等於短短的三個小時 聽到了一堆Live重新編曲過的好歌
再加上小虎的華麗電吉他技...像是拉長音時 刷匹克的手會舉起來
或是彈很快彈完時 右腳會往後面蹬
整個是很視覺系!

到後來有人開始站起來聽了
這是一種奇怪的現象...一開始只有我們前面兩排處有一位小姐站起來
用自己覺得合理的節奏隨著音樂跳動 伴隨著年長者聽歌會小小拍手的舉動
在那邊自顧自地跳動了兩首歌

在我那位置來說是十分礙眼的行為
把舞台整個擋起來了

然後伴隨著她擋人 後面的只好站起來看 越站越多人的時候
坐著的人已經看不到了

惡性循環

大家都站起來了 陳綺貞很high地說:「現在還有誰是坐著的嗎~~?」
我也很想坐啊......可是坐下去就什麼都看不到了
只好在那邊站了三首歌 還好都是華麗系列 很high...
然後我就喜歡上後期這種比較吵的曲風了 :P
再加上之前還有陳昇出場 真的是太high了
鼓聲若響的音樂一起來 他就上台搖起他的屁股花.....
讓人聯想到Music and Lyrics的Hugh Grant...........也是上台硬是要搖

當初X Japan在Tokyo Dome或B'z來台灣的演唱會辦起來的話...
全部搖滾起來 不知道會有多瘋哩...
以後有他們的演唱會一定也要去聽看看..

然後因為有一大堆是PTT鄉民吧...
再加上有鄉民帶動encore, 大家久久不肯散去
直到第三次encore, 她出來唱了"會不會"
「我想今夜就這樣吧~~」....最後大家才乖乖散去


經過這樣一晚的洗禮
我深深明白一件事

不是科技吸引人潮
而是藝術帶動人心
a piece of summer - peace of you

Dora's Mapo tofu Release 0.3

This is the successive training of Ma-Po Tofu in this weekend.
There're a few changes in release 0.3:

• We forgot to put green onion and ginger yesterday. So we fried them at the beginning in this version.
• Spicy oil is added to enhance the looking.
• I took too much care of the tofu...and some of them are broken...

Anyway, it tastes better than the release 0.2 since green onion and ginger are put in.

See you next week for the latest release.

ZABU Coffee

師大夜市 水準書局的一個小角落
ZABU Coffee一遊
追尋到了茶泡飯
泡下去攪拌開來
綠綠的一碗飯 因為吸收了水份而膨脹
卻意外地好吃
真的把抹茶加到飯裡面 其中帶有一絲絲的wasabi味
有點嗆辣 卻有湯飯的好吃
難怪紗南會喜歡
然後還有隱藏食糧 南瓜炒麵
沒想到是麵疙答 超有嚼勁!
而且南瓜已經完全溶進醬汁裡了 也是個好吃!
看看ZABU要跟大家說些什麼 伴隨著一點我的手晃
然後是一個非常想要懷舊的地方
感覺還不錯 ~

多啦麻婆豆腐 Release 0.2

天下第一味正如火如荼地開始展開亞洲料理美食王的比賽
身為熱情的觀眾一定不能錯過這個潮流

本週在下還是以台菜為出發點 要以麻婆豆腐硬剋各式外國料理
本週在家母的協助下 準備了更齊全的材料
傳統豆腐、花椒粉、辣椒醬、大同蔭油、排骨高湯、絞肉、蕃薯粉、蔥、糖等等
首先先把絞肉用最健康的橄欖油炒熟, 再把調好的醬放進鍋子裡一起炒過
接著就是把豆腐放下去 再輔以排骨高湯燉煮
待湯量到適當程度時, 再加上一些蕃薯粉(比太白粉健康喔)+水做輕微的芶芡
稍事小炒 注意要跟藤原拓海有一樣的精神 不能讓豆腐碎掉
最後把火關掉 放進盤子裡 就完成份量爆多的麻婆豆腐了

試吃時間

試吃的時候配了兩碗白飯 花椒粉帶來的麻麻感覺實在很讚
果然專業的DCT2大大的提醒是一定要聽的
然後是辣度 其實沒有特別辣 但是紅紅的 再加上有排骨高湯的味道在其中
口味是非常地適合台灣人食用 讓人飯吃了一碗再吃一碗

越來越覺得有像正常的麻婆豆腐了
再多煮幾次就可以臨摹得很像 只是一切的事物都有抄襲抄不到"精神"的問題
接下來在練習中 更要去尋找麻婆豆腐的精神才是

自製麻婆豆腐

原載於dora332.blogspot.com 2007/08/06



昨天中午在跟家母學習麻婆豆腐的製作
其實是一個深奧又單純的料理呢

只是外面是怎麼用的可以整盤都有紅油...那樣加辣油的話會爆辣耶
這個也很深奧...

多啦自製麻婆豆腐 Release 0.2

天下第一味正如火如荼地開始展開亞洲料理美食王的比賽
身為熱情的觀眾一定不能錯過這個潮流

本週在下還是以台菜為出發點 要以麻婆豆腐硬剋各式外國料理
本週在家母的協助下 準備了更齊全的材料
傳統豆腐、花椒粉、辣椒醬、大同蔭油、排骨高湯、絞肉、蕃薯粉、蔥、糖等等
首先先把絞肉用最健康的橄欖油炒熟, 再把調好的醬放進鍋子裡一起炒過
接著就是把豆腐放下去 再輔以排骨高湯燉煮
待湯量到適當程度時, 再加上一些蕃薯粉(比太白粉健康喔)+水做輕微的芶芡
稍事小炒 注意要跟藤原拓海有一樣的精神 不能讓豆腐碎掉
最後把火關掉 放進盤子裡 就完成份量爆多的麻婆豆腐了

試吃時間

試吃的時候配了兩碗白飯 花椒粉帶來的麻麻感覺實在很讚
果然專業的DCT2大大的提醒是一定要聽的
然後是辣度 其實沒有特別辣 但是紅紅的 再加上有排骨高湯的味道在其中
口味是非常地適合台灣人食用 讓人飯吃了一碗再吃一碗

越來越覺得有像正常的麻婆豆腐了
再多煮幾次就可以臨摹得很像 只是一切的事物都有抄襲抄不到"精神"的問題
接下來在練習中 更要去尋找麻婆豆腐的精神才是

自製麻婆豆腐

昨天中午在跟家母學習麻婆豆腐的製作
其實是一個深奧又單純的料理呢

只是外面是怎麼用的可以整盤都有紅油...那樣加辣油的話會爆辣耶
這個也很深奧...

貼地飛行的翅膀

人創造了翅膀 距離地表1.5米的高度
不假任何外力 靠自己的力量 直向前去

和爸爸分享這樣子的翅膀對人的改變
一起在河邊飛翔著

和自己獨飛的感覺不太一樣 不用挑戰速度 反而有種安心感
這兩對不錯的翅膀 真的帶來很多歡樂
人類打造翅膀的目的 大概就是要讓自己能看得更遠 飛得更高吧

巷內巧遇肉串公爵

今天在溫州街頂好那一帶找晚餐
在想幾個不同的店面
Coda, sababa, 或是搖滾咖哩~
就每家都看一看 一直到搖滾咖哩旁邊, 發現了肉串公爵這家店
以前都看著那邊有著一個個的烤箱, 以為是像賣滷味一樣

看著少年紅著臉努力烤肉 頓時被吸引住
找了找菜單 發現一本看起來很精美的本子 原來是他們的menu
內容還蠻讚的, 雙人大型套餐$499, 一般的潛艇堡約$150~180,
套餐有三明治和烤肉串, 約$250, 每加一串烤肉加~$45元

想著想著 就到了樓上 展開了肉串公爵的副標-大口吃肉 大口喝酒囉
(忽然想到這裡以前是蠶居 但是給肉串公爵一做下去就覺得整個很特別
心頭冒出一句話 便是"事在人為"啊! )

我和C小姐合點了一個套餐, 送上來以後, 滿滿一盤
記有三明治、馬鈴薯和肉串們, 附的軟性飲料可以無限續杯
這實在是很適合大家坐一起聊天的地方!
三明治可以自由搭配想要哪一種做法
我們選了墨魚麵包和雞肉的搭配
可以看到圖中 墨魚麵包是服務員推薦比較有嚼勁的麵包
而且還很貼心地為我們切成兩份了~

當時有點餓 然後又看到居然有三明治的肉是現烤出來的~
整個就融化掉 立刻大口吃了起來
雞肉肉質非常嫩 再配上烤肉的香味 這樣的三明治在附近實在很難找到
(Bongos可能也有 不過沒那麼現烤的感覺)
吃了下去還有馬鈴薯可以配~ 很爽快!
然後就是肉串了
我們選了牛肉串和雞肉串, 再外加一個杏鮑菇串(右至左)
牛肉串的肉可能較厚, 所以烤起來會比較硬一下, 不過味道蠻好的!
雞肉串的肉非常嫩! 真的不得不推一下 一整條長長的烤肉串都是雞肉
口感又好 很痛快呢!
杏鮑菇串則是把大大的杏鮑菇分成很多塊 每塊都烤得多汁軟嫩 也是個好口感

如果是星期三來的話, 還有$369吃烤肉串吃到飽的特惠方案
再配上一大堆的Heineken的話 應該非常痛快!
下次同學會再約在這裡!
然後服務小姐非常讚~ 在我們飲料要喝完時會主動來為我們拿去續杯,
所以我們就可以開心地吃著肉喝著飲料聊天~

這間肉串公爵在溫州街搖滾咖哩旁邊,
可能因為沒有把菜單特別掛出來所不太顯眼, 但門口就有menu可以拿起來看
其實吃了以後會很私自地想把這家店藏起來 因為他有那種低調又舒服的感覺
再加上有大量的肉 真想藏起來變成私房店
但是低調到不多人發現的話 老闆經營得辛苦又覺得很可惜
看到店員辛苦烤完肉的那個滿臉通紅樣子就覺得真的是很用心!
有機會有聚會可以去試試!

這裡有更多詳細介紹 http://0223689816.travel-web.com.tw/