多氏麻婆豆腐 v0.5+

喲~ 這次對麻婆豆腐加強了一下

增加了更多的辣椒和胡椒 成為麻婆豆腐v0.5+

仍舊很好吃啊 快要穩定到一個程度了!!

Black Friday Sale

我覺得美國的黑色星期五特價大會根本上是個騙局

什麼42吋電視賣到600塊  全都是雜牌貨 騙一堆人半夜排在Bestbuy外面還搭帳蓬

平常有在看特價消息的話 這些價格是早該有的 只是剛好當天在店裡可以去搶而已

大概真的只是要刺激景氣的一個方法吧

不然就是真的只有那限定三小時的outlet大特價... 

其他地方真的找不到有好東西的交易

所有網站online的東西也沒便宜多少  

而且會讓人想買的東西也沒有進去那所謂的"特價區"裡

基本上還是跟過季品特價一樣吧....

真正的感恩特價, 將會是在這個月內一直往下掉的價格

不會是在黑色星期五的價格

真人版聖鬥士星矢

IMDB上居然有這東西了 

Saint Seiya

星矢是由這位演出啊...

John Patrick Amedori

明年就會上... 不知道會是什麼樣子的電影....

稍微吃了點恐怖的生煎包

感謝Sypan老大拍攝的一段, 恐怖的生煎包的故事.

跟大家分享一下:

稍微又做了個焗烤青醬磨菇雞肉筆尖麵

這一天又心血來潮想要做焗烤..
所以又照了上次一樣的做法...然後把湯收得更乾下去做

這邊紀錄一下烤的過程
一開始放進去就用400度來烤



烤到後來不耐煩就換成500度



一直到煙霧警報器叫了 代表快要烤熟了, 就可以把烤箱關上, 用餘熱去悶
最後就能烤到漂亮的顏色囉~~

稍微做了個焗烤青醬磨菇雞肉筆尖麵

家裡有個大烤箱, 從來沒有用過, 感到十分可惜.
於是心血來潮, 把烤盤, 起司全都買好, 再加上其他義大利麵食材.
想要做做看焗烤.

首先是要先做好義大利麵..
這次選了青醬, 和C小姐一同做了青醬磨菇雞肉筆尖麵.
途中困難重重...最後沒想到水下太多了, 青醬味道不夠.
不過沒關係, 既然決定要做焗烤了, 一定要實現.

把兩種起司舖上去, 放上烤箱用250度華氏開始烤... (其實應該要用250度攝氏...)
這邊發呆了好一陣子..出來的還是半熟的焗.



等不及先吃了點, 最後再拿去用個400~500度來烤個十分鐘.
煙霧警報器就開始叫了....................
只好趕快把門窗全開 不然煙會一直往警報器那裡飄去.

最後在一陣嗶嗶聲中, 完成了最後烤熟的一個部份.
聖鬥士是不會犯第二次錯的! 下次就沒問題了吧(?)

稍微去剪了一下頭髮

星期天的空閒, 到sawtelle上的VANVAN去預約, 要排三個小時.
好在家裡不是很遠...所以就去剪囉.

這還是我第一次到日本人的理髮店去剪呢...

和台式的感覺很像, 只是好像又更細心一點. 然後拿一本傑尼斯系的模特兒書給我選.

最後頭髮就是這樣囉~

稍微煎了個牛排

在Trader Joe's買了Angus牛肉 十分高等級的肉~

準備跟桑野先生一樣 在家裡煎牛排吃.

看了cookclub版的教學, 先大火把表皮煎熟 然後放20分鐘讓熱量均勻.

最後再煎個五至八分鐘.

就完成囉!

表皮有點焦 但裡面口感異常地好! 第一次煎牛排就上手~

連家裡的小動物也會想來吃了..可見有多好吃啊

麻婆豆腐 0.5版再來一發!

離上次做麻婆豆腐有一陣子...

看了料理新鮮人第一集 很怕自己掌握不住味道

所以要多練習 看看0.5版的技巧還在不在

調味做了一些些改變, 但是仍舊十分好吃~

越來越穩定的, 多啦麻婆豆腐0.5!

麻婆豆腐 @ LA v0.4 & v0.5

到了LA以後, 也做了不少次麻婆豆腐.
搬到現居所做的更是有一種安心的感覺.
想到去年開始練習做的麻婆豆腐和現在做的, 又有一段大差距.

下面這是去年第一版在台北做的麻婆豆腐.

食材都有了, 但是好像忘記勾芡...然後不夠辣.

在台北繼續跟著家母修鍊, 已經修鍊出紅燒豆腐的感覺了.

雖然還不太像, 但是還頗好吃~

然後是在LA的家中, 正式做的第一道麻婆豆腐.

湯多味美沒勾芡(還沒買到地瓜粉) 

然後不敢下重口味..

這是0.4版的了..

直到最近才深知, 原來要有一盤好的麻婆豆腐, 調味料辣的不要客氣就儘量放.

所以最後生出來這一道 0.5 版的麻婆豆腐, 口感已非常之好, 吃了還會流汗.

再去比對一下日本超市的麻婆丼, 發現我的賣相比他們還好~

要多練習, 就可以成為麻婆豆腐的專門家了!!

特製超健康雞腿咖哩

好像很久沒有做咖哩了...

這一次遵照C小姐師父的指示, 一起做了一道咖哩.

做法和我以前以為的全部的東西丟進去攪不太一樣.

使用的材料有

雞腿

馬鈴薯

花椰菜

杏鮑菇

洋蔥

大蒜

小黃瓜

紅薯蔔

墨西哥綠辣椒

Vermont咖哩塊

各個物品的份量則是看冰箱剩多少來決定.

首先先把馬鈴薯和蘿蔔這些要慢慢煮的先用滾水煮透.

再把花椰菜和杏鮑菇也一起丟進去加熱一下.

雞腿也是要另起一鍋先熱過, 把血都煮掉. 

再把洋蔥和辣椒, 大蒜炒過.

最後把上述三種不同類型的食材加入鍋中

馬鈴薯、雞腿和洋蔥先下, 悶煮十五分鐘, 最後再把花椰菜下下去煮個五分鐘(反正本來也都熟了)

就成了下面這一道有菜有肉的咖哩了!

十分感動地配了飯吃啊~

阿宅房客 ( 和房東 )

星期五晚上, 房東打電話給我, 要我去幫忙抬一個很重的東西..
到了前面他的房子..房東穿著吊嘎, 很開心地好像在組裝什麼.
才發現是去把他線上訂的50吋Viesa抬到rack上面擺著.
再加上旁邊的大量音響組合, 很明顯地感受到原來我的房東也是阿宅.
(其實以前就有感覺了啦 :P)

而其實同時間的我..也在家裡把我線上訂的XPC組起來中 :P
這樣說來, 前棟後棟住的都是阿宅呢..

這次是撿便宜訂的, 主要是希望這電腦可以放放影片, 抓抓BT, 不要再把我的硬碟搞爛.

所以訂了台SN68SG2

配備有

MD Athlon64 X2 5000+

2GB RAM

250GB HDD

onboard Geforce 7050

Altec Lansing VS4241

Logitech cordless keyboard+mouse

802.11g dongle

大概也只是一年前左右的規格吧 但其實對我來說應該蠻夠用了.

看看這個Athlon64 X2的CPU...5000+數字好大的

再看看整台組起來的樣子

上面的硬碟外接盒的硬碟已經掛了一個分割區了... 很苦惱 @.@

和房東附的BRAVIA搭配起來的樣子

衍然就是一個Home Entertainment Center囉~~

希望以後不會再遇到硬碟掛掉的怪事了 @.@

Santa Monica Beach

話說住在Santa Monica也一個月了, 始終還沒去到人家說的度假勝地Santa Monica beach.

在Yuwen哥來的日子, 終於大家一個痛快要跑過去看看.

從家裡開車約10~15分鐘, 立刻就到了海邊. 找到個車位就下去痛快地走走

海風十分地大, 但陽光也很充足

零度的海水, 卻仍吸引著大匹的遊客下水玩耍.

不敢下水的話, 旁邊也有一個小小的遊樂園. 

小小的雲霄飛車, 小小的大怒神(小怒神?), 滿滿的遊客.

看起來真的是個很受人歡迎的地方.

也有個摩天輪. 只是風太大了..大概太冷了 沒什麼人坐吧..

其實是個很漂亮的海灘, 沒受什麼汙染, 整片海灘和旁邊的建築物都很乾淨.

大家在沙灘上打排球, 沿著海岸騎單車.

真的是很自由自在的一個好地方啊

也許再過幾週不用再忙民生問題.. 就可以常來玩囉~

安家

最近買了傢俱 弄了不少東西

像是床單 保暖棉被

還有各式各樣的桌櫃

電腦桌也買了 小餐桌也買了(註定要看電視邊吃飯)
過了三天追尋最好吃的拉麵的日子

吃了Ramenya, Chabuya和大黑家

Ramenya基本上應該是中華料理的師父來做的拉麵?

我點了擔擔麵, 理論上應該是要有麻醬的 結果變成蛋花勾芡魯肉湯麵(不合格)

他的味噌拉麵和餃子倒還可以接受

雖然店名叫Ramenya, 但老闆做得最順的大概是炒飯吧..

Ramenya 餃子

Ramenya 野菜味噌拉麵
Ramenya擔擔麵

Chabuya是稍微高級一點, 但小碗一點的味噌拉麵

湯頭和Ramenya差不多, 算還可以接受的拉麵

最讚的是大黑家, 只賣一種豚骨叉燒拉麵, 湯味道很濃鬱, 叉燒雖然沒有光麵好吃,

但是已經可以算不錯的, 再加上有溫泉蛋和大量的蔥, 真的日本味很重!

算是在LA目前為止吃到最好的拉麵吧!

傢俱買齊後, 其實就開始考慮娛樂了.

(其實已經考慮了一整週 常常掛在FatWallet和NewEgg上...DELL網站按了不下百遍..)

到底要買台pc配個大螢幕擺家裡, 還是善用40" Bravia接NB看日劇和電影?

昨晚確定了Bravia有D-SUB接頭後, 深刻覺得應該是接NB看日劇和電影才合理.

PC的用途其實和NB重疊, 應該沒必要多一個運算單元在家裡.

然後就是感謝一民幫我買了Wii~ 我們會再在這裡好好打的~

連WAP我都故意設WEP, 讓Wii和NDS可以輕鬆上網.

這樣我打電動也比較沒問題了~

啊 好像過得很爽...

其實沒有啦 工時還是一樣長..然後家很小是人家後院又沒有洗衣機 院子裡掉滿了杮子也不想清..

錢燒掉了一大堆 要弄一個家真的是很多事很多錢呢...

炒翻天 @ Los Angeles

許久沒有寫Blog...因為最近在忙搬家
搬到了LA來了...和著兔子們一起到一個沒來過的地方住
在LA, 本想實現在倫敦想到的炒翻天的夢想
沒想到, 這裡實現這夢想的人更是多....



首先在家自己嘗試看看麻婆豆腐的製造
這裡比倫敦好的地方 就是可以買到硬的豆腐、肉絲和其他食材
可惜調味料......在一般Ralphs這種超市找不著
第一次試做出來的麻婆豆腐....就變成下面這樣
少了花椒、豆瓣醬和太白粉 有一點味道 但並不完美



在今天, 我終於在Mitsuwa日本超市找到需要的調味料了!
那就是花椒! 傳說中這裡花椒被禁...因為會麻 ....... 真的是很奇怪的現象
但還是一次收集完全了這些調味料了! 希望以後可以常常發揮功用~



LA真的是個神奇的地方啊....什麼都有辦法找到.........

開心又帥氣的研究生

有了五月花 研究生活就變得快樂又開心了呢~
看看圖中丁先生多興奮的表情~!

Fujifilm F100fd

本日去億華入手F100fd ~~
等了許久許久 終於....有黑色機了!
看看黑機的光澤!

看看那個廣角~

我的第一台小DC喔~

新．光華商場

還記得2006年過年前, 在八德路上, 以前一度存在的光華橋要拆掉了.
台灣不斷地地震, 在不知不覺中, 光華橋已經變成危橋.
下一個強震耐不住的話, 大概光華商場也會整個倒塌.
當時, 在許許多多人的圍觀下, 光華決定暫時先搬到附近,
再來要建一個"千坪賣場".
在那個時候, 最後的舊光華幾天裡, 人滿為患,
宅宅們無不擁進光華, 只為了看看是否還有什麼特價品可以帶.
資訊社, 很熟悉的名字, 特價著他的日韓劇...
那之後的兩年多之間, 光華搬進了鐵皮屋,
雖然建築物很新, 但是空間變得更小, 每一間都只有一個小小店面, 讓人喘不過去.
在那樣的日子裡, 大家擁進NOVA, 擁進Kmall,
想要在更舒服的地方購物, 光華也好像結束了他的年代.
所謂如同日本秋葉原一般的聖地, 似乎已經不再.

一直到上週末, 光華鐵皮屋終於宣布要結束,
取而代之的是搬進光華新天地.
連同拆除許久的西寧電子廣場一起搬進光華新天地.
好似為了這台北的秋葉原又透漏出一線曙光.
在新的光華裡, 不一樣的空間感, 不一樣的環境,
樓層也多了起來, 一樓是餐飲, 二樓三樓是舊光華的店家,
四樓五樓是西寧電子廣場的店家.
把光華和西寧整合在一起, 感覺是個高招, 一棟建築就能滿足所有想買的東西.
當然也還是包含著宅宅們要去的地方.

兩年半的時間,
同樣的資訊社, 截然不同的空間, 天花板多了一公尺!? 連客戶群也都不太一樣.
不知道是新聞宣傳或是結構真的改變, 高中生好像沒那麼多? 中年人反而變多了..
但大家一樣, 找著日劇, 韓劇...一樣是一套日劇150元.
最讓我讚賞的其實是光華一樓的雞排!
以前光華附近要吃雞排, 要去郵局那邊買所謂的"蜜汁雞排"
或是去國際電子廣場後面的那條巷子找...
結果現在光華一樓就可以先買個雞排, 再一路逛上去了!
而且他們的雞排口感還不錯, 味道也剛好, 強烈建議買一袋再開始逛 XD
在這樣一個新的光華到來, 新聞不斷地報導著.
總有一種錯覺, 好像台灣的IT產業又要開始起飛了一樣?
不過也許在現在這個時機點來說, 光華的開張, 更是能推動台灣觀光產業的繁榮.

以後大家想到要買電氣, 就想到要來光華看一看, 這樣不是很好嗎?
光華已經不再是灰暗, "先生無碼A光要不要"這些的場所.
他成了一個真正的資訊賣場, 每一種年齡層都是可以參與其中的.

天鵝掛整流器 @.@

因為工作的地方離家近...常常都是走路或坐車上下班
結果小金就擺在車庫好一陣子沒騎
快五歲了的小金, 引擎運作性能非常良好,
可惜在車庫都沒發動, 終於電瓶沒電.

上週自己把電瓶換下來以後, 騎了兩天....電又被吃光了
看起來大概是整流器壞掉, 但又怕自己抓毛病會抓不完
乾脆給車行的大叔修囉~

大叔先幫我測一下回充的電壓有沒有變高,
發現沒有... 大概真的是整流器掛了, 就跑去拿料(是不是去三沅行拿的...)
以下是我在車行等待的光景...

等到料一來, 立刻電壓就可以爆到13.05V, 比電瓶的12V多一些,
應該是有在充電了.
再換個機油, 就去殺個圈圈玩一下. 機油真的是太久沒換,
一換以後油門變超輕, 加速也超快~~ 哈哈 化油器王道啦~~~


所以, 小金, 今年七月滿五歲, 身體仍然十分年輕!

永吉路30巷 鮮魚湯

其實這是一篇追憶文, 追憶一家已經結束營業的, 好吃的卻不起眼的店面.
座落於永吉路30巷100弄, 從30巷的夜市進去曾經可以看到的一家店.
店招牌一開始只有鮮魚湯, 因緣際會, 大家就跑去吃了...



第一次去吃, 點了蚵仔湯. 這裡的所有湯都是現做的,
讓人懷念起過去那種現做湯的小吃攤.
他的蚵仔湯也讓我印象深刻, 是很久沒喝到, 很懷念很熱的海鮮味.
再點個我的最愛--魯肉飯大碗. 滿滿的魯肉和飯下肚,
比起這附近其他魯肉飯, 他們的肉瘦肥是調得恰到好處.
所以一定要吃大碗才過癮.
他們的鮮魚湯則是大得很誇張,
一條台灣鯛整個拿來煮湯, 才賣50元, 真的很讓人感動.

因為大家都覺得好吃, 所以我們也蠻常去吃, 大概過了兩個月.
公司的大家只要說鮮魚湯, 就會知道要來這吃.
吃個魯肉飯, 喝個湯, 切一切小菜.
直到六月底... 老闆說他們要收了.
大概也能了解原因, 店裡的客人其實平常並不多.
我們這票人大概是最大一群人會去吵吵鬧鬧地吃東西,
再加上永吉路30巷的高房租, 要在那邊生意不好很難撐下去.

問問老闆是不是有要再去哪邊開?
因為他們的湯、魯肉飯和雞腿(現炸, 需十分鐘)都實在太好吃...
老闆和老闆娘說, "有緣, 你們一定還能吃到的!"

在那之後, 有路過他們店門口,
總還是會想到他們好吃的蚵仔湯和雞腿.
希望哪天在什麼地方又再能吃到...

P.S. 話說早知會這樣...應該之前就去Food版PO個搶救大作戰的 @.@
可惜....