台灣真有味鹹酥雞

這是一篇關於鹹酥雞的故事.
上星期六晚上~ 和C小姐一起到永和得和路上找食物配Borat~
就來到了得和路上的市場一看 看到兩邊各有一家賣鹹酥雞的 兩邊都排三個人 一時無法決定吃哪邊
一家有店面 另一家是路邊攤 於是就往路邊攤走去了...
把料拿了放進籃子裡...交給老闆...發現他身旁有一排籃子...一疊代表一個客人
我們其實已經排到 第六疊了.... 那個三個客人在排隊的現象根本是個假相! 其實這間的客人是爆滿啊!

最讓我佩服的是老闆的Scheduling和運算能力,

Scheduling能力在我看來 老闆分成Intra-Scheduling和Inter-Scheduling兩種
Intra-Scheduling是 老闆能把每個客人夾的菜分成一疊疊不一樣的配置
像是要煮久的百頁就先下 然後再下鹹酥雞 最後下青椒和九層塔 然後就是起鍋洌乾
而Inter-Scheduling則是在起鍋的瞬間 下一個客人籃子裡的東西就又入鍋了
老闆的身子就這樣子不斷交替著有節奏地跳著 每一次起鍋和下鍋 就像音樂到了最高點一樣

而老闆的運算能力則是發揮在算錢上面
只看他對著每個客人的籃子望了一下 手在前面比一比
就能很精密地分出客人各種不同菜色和價格 嘴巴就唸了一串數字: "310" "75" "225"
先報完排隊的籃子的價格 然後開始炸
炸完以後還能知道每籃是多少錢
老闆這真的讓我整個很訝異

在他那邊大概前面太多籃了 等了二十分鐘
不過這二十分鐘讓我合不攏嘴 整個是個大驚訝
沒想到Schedule, 運算和節奏感可以配合得這麼出神入化
值得大家去買!

晚上到永和得和路市場口的 台灣真有味鹹酥雞! 有你看的!