好味道排骨大王

上上週和爸媽一起去城中市場附近吃這個浙江好味道排骨大王
這家店是爸爸的愛店 大家常常到車站時就是吃這個排骨大王
(我好像一歲開始就有接觸這家店)

說是說排骨大王...
不過我們一定會叫的是魚頭豆腐湯
其實就是味噌湯
用了很多年的碗 看起來破舊 不過湯很好喝 魚肉更有味道
所以一定要一碗這樣的味噌湯配飯
飯的部份, 如果去Google這間店 多半的人會以為他叫做排骨大王就要點排骨飯
這是一種偏差的見解

其實他的雞腿飯和排骨飯相比 我們還比較鐘意雞腿飯
在下面魯肉的部份跟排骨飯一樣 是浙江口味 比較鹹 絞肉比較粗 味道比較重
再加上一點酸菜 口感非常好 如果他們有賣魯肉飯我一定常去單點
和一般的台式魯肉飯是完全不同
再來是他的青菜 讓人感到口感倍增
最重要的是雞腿
而且不像現在時下的炸雞腿或滷雞腿
時下的雞腿如果是用炸的 多半會加麵衣 或是炸得皮軟軟
如果是用滷的 雞的味道會流失掉

排骨大王的做法其實可以在店門口就看到
他們會炸兩次
第一次先炸熟 第二次再炸到外皮超脆
雖然這樣好像不太健康 但是整體的感覺非常好
雞肉的口感又比豬肉細緻 著實是很好的組合
這樣子的組合價位也不會太高
雞腿飯90元 豆腐湯25元
吃起來就會非常滿意! 比起現在滿街跑的池上便當的90元雞腿飯實在是用心很多!