老張牛肉麵

上星期六和爸媽開車路過中正紀念堂~ 正在愁吃什麼的時候
老張牛肉麵映入眼前 是一直很想去吃的一家店...再加上路邊剛好有車位 就名正言順的去吃囉
在走過去時看到旁邊還有間廖家牛肉麵居然要排隊....搞不好更好吃
但這次還是先衝個老張牛肉麵

看看這店面的情形..
有一種數十年如一日的感覺 真的很老....
再看看這辣椒醬 很典型!
等了許久 麵來了
老闆煮麵的方法跟日本人有點像 在鍋子裡丟下麵 再用撈的和夾的拿起來
不會造成加熱的不均 也不會有麵磚 可惜麵看來還是用水煮而已
弄好了麵 就是把湯加進去 再把牛肉丟下 最後放下準備好的切碎了的蔥
就送上來囉

麵的口感不錯 有手工麵的感覺
湯頭辛辣中帶有鹹味 魯得不錯 不過可惜牛肉味不夠重
而牛肉..........還沒燉爛 可能他們覺得這樣比較好吃吧...
再看看另一碗 這是牛肉很多的畫面
小碗的就這樣 真的是不少....等級可以說是多三商巧福10dB左右吧
不過還沒有到非常感人就是

算是有路過可以去吃一吃的一家店
不過好怪....仔細想想 在台灣吃牛肉麵好像還沒吃到有像拉麵那麼感動的感覺過
就算在日本路邊拉麵攤 純綷要做好叉燒麵的老闆讓人佩服 而且雖然路邊攤 服務和衛生依然到家
那樣用心的感覺和好吃的料理混在一起 才有吃到好東西的感覺
在台灣, 這樣的要求是太高了嗎?